酒店管理与数字化运营

一、专业简介

昆山登云科技职业学院酒店管理与数字化运营专业成立于2005年建院之初，是学校确定的院级品牌专业之一，也是省级示范院校重点建设专业，2022年成功通过中华工程教育学会IEET专业认证，2025年1月成功通过中华工程教育学会IEET专业认证期中审查。

经过近20年的专业建设，酒店管理与数字化运营专业通过产教深度融合，形成了颇具特色的工学结合人才培养模式；通过校企合作共赢、形成了“校企双主体育人”的人才培养机制；在全国率先对“企业学院”、“产业学院”人才培养模式进行了探索实践。此外，还建立了校企合作双赢的校内外实训基地、建立了一支师资结构呈现多元化的双师团队、搭建了校企合作产学研服务三平台。经过近二十年的专业积累，目前优秀校友分布在上海、南京、苏州等长三角众多知名酒店，成长为各个酒店的中坚力量。我院酒店管理与数字化运营专业也逐渐跻身省内民办院校同类专业中一流行列。

二、近5年，酒店管理与数字化运营专业主要大事记：

2019年4月，酒店管理与数字化运营专业完成了洲际集团人才培养基地授牌仪式；

2019年9月，与奥地利模都尔大学成功签署了MOU；

2019年9月至今，本专业先后与洲际集团、凯悦集团、雅高集团、绿地集团旗下酒店成功开办了酒店管理企业学院；与洲际集团共建、共管、共育洲际英才学院；

2020年9月，帮助学生到洲际、凯悦、中庚等知名集团旗下近几十家高端品牌酒店实习，实习合作数的规模在登云学院史无前例。

2022年成功通过中华工程教育学会IEET专业认证。

2025年1月成功通过中华工程教育学会IEET专业认证期中审查。

三、培养目标

1.具有酒店管理领域必备的知识与技能，能从专业视角分析与处理酒店服务与管理过程中的实务问题。

2.具有良好的思想道德品质、科学文化素养和人文修养，能够在酒店服务与管理工作中遵守科学精神、人文伦理、职业道德和行为规范，承担和履行社会责任。

3.具有独立和在团队环境下工作的能力，能与领导、同事以及客户进行有效沟通。

4.具有通过终身学习适应职业发展的能力，能在社会、健康、安全、法律和文化背景下管理工作团队和有效实施项目。

四、特色课程

五、获取证书

本专业可以考取或获得：普通话等级证书二级乙等及以上；厨师证；面点师证；营养师证；奥地利维也纳咖啡师 (初级)；茶艺师证 (初级)；旅游相关证书；酒店管理企业学院或英才学院学习证书等。

六、合作企业

洲际集团：南京长江之舟华邑酒店、南京玄武湖假日酒店、南京水游城假日酒店、无锡太湖华邑酒店、无锡太湖新城洲际酒店及英迪格酒店、无锡太湖新城假日酒店、昆山花桥华邑酒店、上海国家会展洲际酒店、上海佘山世茂洲际酒店、杭州千岛湖洲际酒店、杭州天目山英迪格酒店

凯悦集团：上海虹桥商务区凯悦嘉寓及嘉轩酒店

雅高集团：苏州文博诺富特酒店

中庚集团：上海中庚聚龙酒店

七、未来发展

（一）升学

1.专接本

我校酒店管理与数字化运营专业与南京师范大学有专接本自考合作，如南京师范大学公共事业管理专业，学生可自由选择继续深造。

2.专转本

毕业前夕学生可自主参加江苏省普通高校专转本考试而进入省内的本科院校继续学习。

（二）就业

本专业毕业生就业主要面向国际酒店集团、中国本土高星级酒店、高端餐饮连锁企业、国际会展中心、旅游企业，以及银行、零售等高端服务业从事礼宾接待、中西餐饮服务、客房运营管理、会议与宴会设计、康乐服务及管理工作。